24歳フリーランス男が作る最強スパイスカレーのレシピ

スパイスカレーって簡単…っ

こんにちは、ワタルです。

なんだか手のかかりそうなイメージのある、スパイスカレー。一度は作ってみたいですよね。

それが意外と簡単に作れちゃうんです！

僕は見事に一発で大成功を収めましたので、今回はそのレシピと作り方について解説していきます。

いざ尋常に、始め！

昨今のウクライナ情勢で東欧ジョージアから一時帰国することになったしらこ。

帰りのイスタンブール空港で、スパイス15種セット的なモノを買っていた。

しばらく手を付けていなかったが、ふと空き時間が出来たので、今日はスパイスカレーを作る。

金曜の午後を楽しんでやるぜぇぇ！！

と意気込んでキッチンに立つ。

スパイスが足りなかったので、スーパーへ買い出しに。

それでは始めましょう。

今回のレシピ

具材
・鶏もも肉　大きめ4枚
・玉ねぎ　大1
・トマト　大3
・ニンニク　2かけ
・生姜　ニンニクと同じ量
・バター　100g
・水　500ml程度

スパイス
・クミン　大さじ3
・コリアンダー　大さじ3
・フェネグリーク　大さじ1
・ターメリック　小さじ2
・ガラムマサラ　小さじ2
・チリペッパー　小さじ1
・ブラックペッパー　小さじ1

早速作っていく。

0.まずは下処理。野菜類は全部みじん切り、
鶏もも肉は一口大にカットしておく。

1.玉ねぎを熱したフライパンで炒める。飴色になるまで炒めたほうがいい。
バターを全投入。多すぎ？と思ったら後入れでも大丈夫。

2.次にトマトも刻み、入れる。強火でOK。

3.玉ねぎとトマトがいい感じにまとまってきたら、火を止める。

4.火を止めたフライパンにニンニク・生姜・スパイスを全部乗せる。

5.再度火にかけ、スパイスがまとまってきたら鶏肉を投入。
※油が分離してきたら「いい感じ」の合図。

6.鶏肉に火が通ってきたら水を投入。

7.水が蒸発し、どんどんドロドロなカレーになってくるので、
お好みのドロドロ加減で火を止める。

8.完成！！！

鶏肉は柔らかく、最高のカレーの出来上がり。

実食！！！

パクっ…

ふむふむ…

ウマイ！！

…

が、僕は正直、バーモントカレーの方が好きだ…

こだわり抜いた味より、大衆の味が好きなこと、あるよね。

ん？の表情

味は大成功だったんだけどね！！

そして究極のスパイス配合への道のりは続く・・・

意外と簡単に、そして楽しいので、また気が向いた時にでも作ってみようと思います。

ぜひお休みの日などに作ってみてください！！

「ワンランク上感」が簡単に味わえますよ。

ワンランク上感といえば、何を想像しますか？

例えば、銀座で高級寿司を食べたり、タワマンに住んだり…

人それぞれ違うと思いますが、僕が感じるのは

「大自然に囲まれる」

圧倒的にコレです。

現在はコロナや戦争の影響で日本に一時帰国中ですが、またどこかの地方や国に住処を探したいと思います。

話が逸れましたが、ぜひお手軽にワンランク上感を味わって、生活を豊かにしてみてはいかがでしょうか？

それでは、また。

（いい声）